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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

屏東踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。彰化酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。臺中踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。臺中酸菜魚推薦

下雨天吸引人的朋友圈文案 1、雨夜，又是失眠夜，喜歡聽雨，雨夜不用數羊，用耳聽車就好~ 2、寧愿獨自在大雨中奔跑，也不愿投進你那虛偽的懷抱。 3、傷懷也罷，落淚也好，這個秋雨夜都會寬容于我，憐惜于我。我是雨夜里的獨行者、前面的路雖然一片迷茫、可我并不害怕。微笑，執著地走向遠方。 4、淋了一場雨，看清楚了這個世界。 5、似霧如煙的雨簾，由青灰色的天空緩緩垂下，翠翠綠綠的草叢、樹梢與朦朧煙雨中的樓宇完美融合。 6、那是一份思念，在這雨天，卻淋散了所有的回憶。那是一份現實，在這雨天，有的人、站在那里、傻傻的等待。那是一份現實記憶，在這雨天，一切都埋沒了。那個影子永遠叫做冷。 7、淋過雨的空氣、疲倦了的傷心、我記憶里的童話已經慢慢的融化 8、雨夜，窗前、水汽，鋪面。從我眼角流下的真的不是淚水。謊言、虛掩。這個世界原本就是在互相欺騙。 9、雨滴兒像顆顆珍珠，一把把灑在河面上，平靜的水面泛起粼粼的漣漪。機靈的魚兒躍出水面，仿佛要去吮吸那晶瑩的水珠。 10、大雨夜，驚雷，聽雨，焚香，讀書。來往車輛的聲響、雨打在陽臺鐵欄桿的聲響、細數心臟跳動的聲響。一念一聞，皆是無常。 ? 11、不管刮風或下雨不管你哭或你笑、不管他人怎樣說眼里都只會有你。 12、有一種愛，不求回報，卻一直給予；有一種愛，不善言表，卻能遮風擋雨。 13、每當下雨的時候，我還是會想起你，想起那些連呼吸都覺得心痛的畫面。 14、忘了什么時候開始喜歡上雨天了，喜歡在雨夜靜靜的聽雨。 ? 15、我們一同走在蒙蒙細雨中感受雨的甜美。在蒙蒙細雨里有一個你有一個我，微風吹拂，有你的半個故事我的半個故事。 16、下雨了，你有帶傘么？ 17、天要下雨，娘要嫁人。順其自然就好，何必庸人自擾。 18、又是一個雨天，喜歡雨天的我，又是獨自走在雨中，無人與陪，敢問下個雨天，我該為誰撐傘，是你嗎？… 19、喜歡下雨天，因為它是適合發呆的天氣。但不喜歡有風的日子，擔心被風吹亂了心愛的短發，重要的是隱形眼鏡遇到風會掉眼淚，那種情景會很尷尬。 20、雨如萬條銀絲從天上飄下來，屋檐落下一排排水滴，像美麗的珠簾。 21、有時淋雨也是不錯的體驗、因為這樣可以讓自己的頭腦更加清醒，今天這樣的雨夜適宜寫些東西，窗下聽雨憶往昔。 ? 22、是不是該享受這雨夜，反正被子都洗香香了。聽雨的聲音，雨夜更好夢不是么。 23、我的城市又下雨了，我也又想你了！ 24、現在不再那么幻想了，但是還是喜歡雨，喜歡下雨的時候，一個人坐在窗前、數雨滴。 25、喜歡雨天的夜晚，安靜的夜會把雨聲放大，會把夜晚變的安穩。早晨的那雨水與泥土的芳香是雨后的愜意。把一個故事，寫于一個秋天，雖凄涼、但又因回憶而變得美麗。 26、孤獨的夜，寒冷的風，飄零的葉，是誰隱在夜風中輕聲吟唱，是誰在雨幕中不舍的回眸、不知那段曾經最優美的旋律是否還仍在這落寞的風雨中獨自飄搖，癡癡的凝望著那曾經的夢。 27、如果他總為別人撐傘，你何苦非為他等在雨中 28、偶爾偷過下雨的窗里面，想象吻著你的臉。 29、冷雨夜，升爐火、聽雨煮茶！ 30、這一路，不斷與自己和解，我們始終在尋找自己，然后安放自己。能否走在生命流逝之前、找到那個最真實的自己，這也才是我們的終極目的。所幸、在這個漫長的雨夜，我們還有這么多無聲的告白。 下雨夜里的朋友圈文案 1、冷冷的秋雨狠狠砸在我身上。 2、上帝也鐘愛下雨天么，灰色的天空代表著灰色的我。 3、想聽雨的聲音，去搜尋記憶中的一段回憶，想聽雨的聲音，去剝落記憶中的一層塵埃。 4、現在不再那么幻想了，但是還是喜歡雨，喜歡下雨的時候，一個人坐在窗前、數雨滴。 5、記得我們都說過，喜歡雨天。雨天，你有兩人并肩赤足漫步的回憶，雨天，莫名其妙的開始惦記你，這和思念的感覺還是有距離。 6、夜雨染成天水碧。有些人不需要姿態、也能成就一場驚鴻。 7、新寒中酒敲窗雨，殘香細裊秋情緒。 8、雨夜，倚窗，聽雨，這樣的夜適合安靜地獨坐，聽窗外蕭瑟的聲響、敲打著淡淡的心事，滴滴答答的節奏，輕濺起絲絲縷縷的感懷、聆聽夜雨如落花般漸次凋零。 ? 9、那年雨天，我們在雨中奔跑；今年雨天，卻只有我在雨中。 10、這樣難得的雨夜，應該用來聽雨，看景，感受微涼的風，這樣浪費才是好的。 11、雨夜，聽雨，不知是寂靜還是喧鬧、這樣的雨夜也最容易勾起翩翩思緒。 12、回憶依然有跡可循，也許有一日連那些回憶也會在我的念念不忘中消散，土崩瓦解，蕩然無存，將我扔在這冬季的雨夜。 13、每當下雨的時候，我還是會想起你，想起那些連呼吸都覺得心痛的畫面。 14、我慶幸我不怕刮風下雨打雷閃電。 15、有一種愛，不求回報，卻一直給予；有一種愛，不善言表，卻能遮風擋雨。 16、深夜酒后醒來，聽到屋外滴滴答答的雨聲，莫名的感動。久違的感覺。 17、下雨天，只有我一個人撐著傘，而那一邊沒有了你的身影 18、雨夜，是誰那如魅地走來。默然之中、又是哪個魂在說：這個雨季，我死了，死在了雨中。 19、喜歡雨夜隔窗聽雨，此刻，我會想起很多故事，就這樣慢慢成為了我的可慣……雨夜，祝你好夢！ 20、喜歡雨夜聽雨，雨在洗滌世界、給我們一個純澈的世界！ ? 21、下了一夜的雨，嘀嘀嗒嗒，節奏和諧而美妙，深夜不時醒來 聽雨，不知不覺又睡著、夏天的雨夜蟬也不鳴了，安安靜靜地聽雨。 22、又是一個暴雨的夜晚！隱隱約約的雷聲，和連綿不斷的雨聲，都在這個深夜囂喧！？ 23、雨夜似乎賦予了萬物靈魂，當心生恐懼的時候，會覺得眼前、身后，所有的東西都是有靈魂的；連眼前的一個木樁，都變的如此詭異。 24、雨，純澈著心的世界。雨夜聽雨，更多的時侯享受的是一份清靜和安寧、享受的是心靈被凈化的過程。 25、秋雨霏霏，飄飄灑灑。如絲、如絹，如霧，如煙。落在臉上涼絲絲、流進嘴里、甜津津，像米酒，像蜂蜜，使人如醺、如夢，如癡，如醉。 26、等待已久的夏雨，緩緩的流下了發梢，我似乎已經習慣了感受雨天所帶來的那種淋漓盡致的感覺、似乎習慣了雨水打在身上那種涼涼的感覺。 27、雨夜聽雨，聽到的應該是同一種雨聲，如今應該可以安眠吧。 28、淋過雨的空氣、疲倦了的傷心、我記憶里的童話、開始慢慢融化。 29、尋找著雨后的彩虹、渴望從美麗的色彩中看到未來的顏色。 30、下雨天適合泡杯咖啡，窩在沙發上看電影，然后品味電影里每個人的演技。 適合下雨天發的朋友圈文案 1、看著你為她寫的我愛你。我哭了，就在這一刻。天也下雨了。上帝、你也可憐我么如果你可憐我能不能把他還給我？ 2、這里的春天多情、不予花香，便贈柳枝。有時，會在你的鞋幫上，染一抹草色。當然，少不了送一場殷勤的雨，洗滌你發際的塵，滋潤你干澀的眼眸。 3、如果他總為別人撐傘，你何苦非為他等在雨中 4、下雨了，有的人等雨傘，有的人等雨停。 5、我喜歡三月的風 四月的雨 不落的太陽 和最好的你 6、我喜歡聽嘩啦啦的下雨聲，我喜歡在雨中漫步，我喜歡被雨淋濕的感覺、我喜歡在雨中發呆，總而言之，我超級喜歡下雨天！ 7、下雨了，是否天空也在哭泣我的不值得？ 8、當全世界約好一起下雨，讓我們約好一起在心里放晴。 9、曾經你說會永遠對我好，為我擋風遮雨！但是后來所有的大風大浪都是你給的！我給你的愛不是為了讓你傷害我，所以我不要了 10、天在下雨，我在想你。 11、記得，一個雨天，你說你會很疼我，現在，又下雨了，帶走了我們所有的誓言。 12、下雨天曾經主動渡過姑娘，也曾經忘記帶傘主動要求別人借光順我一路。有時事情要自己解決。 13、想找個男人為我遮風避雨，結果，所有風雨都是他給的 14、雨落，沙沙，落葉般的呢喃、你在何方？ 15、喜歡雨天，因為雨天能隱藏我的悲傷因為雨天可以讓我肆無忌憚的哭卻不被發現。淋雨過后還能繼續堅強繼續偽裝！ 16、下雨，睡覺的最適天氣。 17、雨紛紛，舊故里草木深，我聽聞究竟始終一個人。 18、老天總是有傘的時候停雨，沒傘的時候調戲你。 19、雨心碎，風流淚，夢纏綿，情悠遠。 20、有個傻瓜總是感動的時候喜歡說：天下雨了。 21、話說，大晴天突然下雨是因為九尾狐哭了…… 22、下雨天我喜歡蓬頭散發，這樣更有氣氛！ 23、我只要有一個在下雨天能借我雨傘，早晨能一起散步，晚上能坐著聊天的朋友，就夠了。 24、下雨天，別心煩，愿你心情好好是晴天。雨聲小，雨點大，愿你如意滿滿隨心愿。雨景在，映眼簾，愿你快樂多多笑顏顏。愿你雨天不沮喪，好心情隨你享。 25、眼睛為他下雨，心卻為他打著傘——這就是愛情 26、下雨了，抹不去的是你和我在一起的記憶，忘不記的是我和你之間的點點滴滴。 27、下雨讓我明白一件事，沒有傘的孩子必須努力跑。 28、因為你總會提醒就算我得到世界、有些幸福不是我的。 29、天空中下起了小雨，滴答滴答。落在花壇里、落在草地上，也落在窗子上。我望著窗外，聽著雨的歌謠，微閉上雙眼。 30、有個傻瓜總是感動的時候喜歡說：天下雨了。 >>>更多美文：文案朋友圈

輕輕舉起 即將落山的夕陽 多數時候 我像舉起一面鏡子 你看到 鏡子里羞紅的臉 但很快 夕陽就躲進山里 生怕我會發現 那縷陽光打在心頭 讓思念瘋長 請不要問 夕陽與我的關系 她走了 我還留在山里 有一種愛 白天在長，夜里在想 每一次她離我而去 我只能轉身 望著東方重新期待 明天朝陽升起時 她不改變時間和方向 >>>更多美文：現代小短詩

我把生活寫成詩， 也將遙遠的感情寄于此， 讓歲月的痕跡生花妙筆， 讓菊花的馥郁嬌翠欲滴， 讓望穿的秋水日行千里， 用美好記憶思念和過去， 找不出華麗詞藻來修飾， 用詩裝裱得有一些精致， 恰巧讓風帶給你。 >>>更多美文：自創詩

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